12 • 25 DE NOVIEMBRE 2021 Mujer Latina Domina INSPIRACIÓN la Industria
del Ron en La Isla del Encanto
Hoy más que nunca nos enteramos
de historias sobre
mujeres en algún lugar del
mundo que nos inspiran gracias a su
esfuerzo por alcanzar sus metas, sin
importar los obstáculos. Actualmente
celebramos la historia de una mujer
que ha abierto muchos caminos, ella
es Silvia Santiago, Maestra Ronera de
la Destilería Serrallés Inc., productora
de Don Q Rum.
El negocio de licores siempre ha sido
una industria dominada por hombres,
y existen muy pocas mujeres destiladoras
o maestras mezcladoras en el
mundo. Pero la experiencia de Silvia
Santiago en el arte y ciencia de hacer
ron la ha llevado a ser la primera y única
Maestra Ronera de Puerto Rico.
Silvia Santiago es una verdadera pionera
que ha estado con la empresa familiar
durante 48 de los 156 años de su
historia. Como vicepresidenta ejecutiva
de manufactura, ella es responsable de
todo el proceso de manufactura de Don
Q, el ron número uno de Puerto Rico.
Hoy nos cuenta lo que ha sido para ella
ser una mujer latina en la industria y
su trayectoria para llegar allí.
P: ¿Cómo ha sido tu trayectoria
para convertirte en la primera
maestra ronera de Puerto Rico?
R: Para mí es un gran honor ser parte
de una pequeña comunidad de mujeres
en la industria de licores. Nosotras
somos igual de talentosas y es muy
inspirador ver como nuestro talento,
trabajo y dedicación es reconocido a
nivel mundial. Comencé a trabajar en
Destilería Serrallés cuando era muy joven
en el laboratorio, por pura casualidad.
Yo era muy curiosa y me escapaba
al área de destilación y así poco a poco
fui aprendiendo sobre el arte de elaborar
ron. En ese momento, no había más
mujeres trabajando en las instalaciones,
pero cada vez más vemos como
muchas mujeres se están uniendo a
la industria y hoy somos muchas trabajando
en la planta. Solo espero que
algún día dejemos de ver esto como un
logro de género, porque signifi caría que
ya todos somos iguales.
Después de 48 años, me alegra mirar
hacia atrás y celebrar todo el camino
que he recorrido. Nunca pensé llegar
hasta aquí, yo solo me dejaba llevar
por mi interés en aprender lo más que
pudiera. Ser la única maestra ronera
de Puerto Rico sólo demuestra que el
aprendizaje, la pasión y la dedicación
pueden abrirte muchos caminos.
P: Cuéntanos un poco sobre
tu trabajo y a qué te dedicas.
R: Yo fui una de las primeras mujeres
en trabajar en el proceso de destilación
y hoy en día no solo superviso
toda la elaboración de nuestros rones,
desde la manufactura hasta el embotellado
fi nal, sino también me aseguro de
que nuestro producto tenga siempre la
consistencia e inigualable calidad que
lo caracteriza. Otra área de mi trabajo
que disfruto muchísimo es la constante
búsqueda en crear mezclas nuevas. Por
ejemplo, Don Q Reserva 7, el cual lanzó
en julio, es el resultado de degustar las
mejores reservas y mezclar una selección
de rones añejos para crear un ron
nuevo bastante versátil y balanceado.
Para mí es un gran honor formar parte
de una empresa familiar que celebra el
talento de las personas, y que promueve
el balance perfecto entre tradición
e innovación.
P: ¿Qué signifi ca para ti ser
Latina, y cómo crees que
tu cultura ha infl uenciado
quién eres y lo que haces?
R: Para mi ser Latina es una parte
intrínseca de quien soy. Es como fui
criada e infl uye mucho en lo que hago
tanto de forma personal como profesional.
Por ejemplo, valores como la
familia, la generosidad, el trabajo y
la amistad son cosas que nos representan
mucho como comunidad. La
forma en como nos relacionamos con
los demás y como buscamos conectarnos
y apoyarnos entre nosotros es
algo que admiro mucho, sobre todo
porque nuestra cultura es muy diversa.
Y me contenta mucho ver cada vez
más la infl uencia de la cultura latina
no solo en los Estados Unidos sino en
todo el mundo.
Santiago es una gran inspiración para
muchos ya que demuestra cómo el
trabajar duro por lo que te apasiona
da resultados.