26 DE SEPTIEMBRE 2019 • 9
Festejando el Mes de la Hispanidad
Una lección
de Tacos en
La Roosie
Por: Joe Distefano
Celcorreo@qns.com omo El Rey de la Gastronomía
de Queens, soy muy afortunado
de vivir en el lugar más diverso
y delicioso de toda la ciudad de Nueva
York. Hoy visitamos México a través
de la avenida Roosevelt para conocer
la historia de tres comidas ambulantes
mexicanas: dos puestos de tacos
muy especiales y un proveedor de los
gigantescos sándwiches al estilo de
la ciudad de México conocidos como
tortas.
Durante mucho tiempo he sostenido
que la comida ambulante mexicana
disponible hasta altas horas de la noche
en la avenida Roosevelt — tacos
en puestos, camiones e incluso cestas
transportadas en bicicleta y gigantes
tortas servidas desde las ventanas, es
la mejor en la ciudad de Nueva York;
ahora tengo un profesor que enseña
“lecciones de tacos” en la Universidad
de St. John (SJU) para respaldar esta
afi rmación. Su nombre es Dr. Steven
Álvarez y esto es lo que dice sobre la comida
mexicana en La Roosie: “La Avenida
Roosevelt tiene la mejor comida
mexicana en la ciudad de Nueva York.
Defi nitivamente, la diversidad de tacos
que uno puede encontrar en la ciudad
de Nueva York está en La Roosevelt”.
El Dr. Álvarez, que enseña inglés en
SJU y yo compartimos la preferencia
de un camión de tacos, nominado al
Premio Vendy, Beefrr-landia, el único
especialista de la ciudad de Nueva York
en tacos de estofado de ternera al estilo
de Tijuana, que abrió en julio en la esquina
noroeste de la Calle 78 y avenida
Roosevelt. A medida que te acercas al
camión que muestra una gigantesca
foto de tacos de birria, o tacos de estofado
de ternera, un aroma embriagador
de carne y especias te llama. El característico
taco de birria está relleno de
un estofado de res con aroma a comino,
canela, pimentón, hojas de laurel,
clavo y una buena dosis de chiles. Para
un verdadero placer, consuma un poco
de consomé, una sopa escarlata con
carne de res, y sumerja su taco en ella.
“Los propietarios tienen raíces en Jalisco,
por lo que la birria también está
en su sangre (por así decirlo). El menú
no es amplio, pero todo es fantástico “,
dijo el Dr. Álvarez. “Me alegra que este
camión haya llegado, ya que compensó
la pérdida de la Taquería Sinaloense
cerca de la 90 y Roosevelt”.
Beefrr-landia comienza a vender sus
tacos al estilo de Tijuana a las 5 p.m.
hasta la 1 a.m. de domingo a jueves y
hasta las 3 a.m., los viernes y sábados.
Otro de mis lugares favoritos de tacos
nocturnos es el puesto de tacos
al pastor sin nombre que se instala
en la esquina noroeste de Junction y
Roosevelt, frente a PL$ Check Cashing,
alrededor de las 10:30 hasta la madrugada.
Es el mejor al pastor que he
comido fuera de la ciudad de México.
Sabrás que estás en el lugar correcto
cuando veas la hoguera llameante que
cruje la superfi cie exterior de la carne
mientras el taquero talla bocados rojizos
de cerdo crujiente con achiote en
pequeñas tortillas desde el gigantesco
cono giratorio de cerdo. Lo mejor de
todo es el precio, cuatro tacos por $5.
El profesor de tacos también lo tiene
entre sus favoritos.
No muy lejos del pastor encuentras
a Tortas Neza, un especialista en sándwiches
gigantescos al estilo de la ciudad
de México dirigido por Galdino
“Tortas” Neza, desde la ventana frontal
de Juan Bar en la 96-15 de la Avenida
Roosevelt. Cada sándwich del maestro
lleva el nombre de un club de fútbol
mexicano y es una comida abundante.
Las Chivas lleva un omelet de chorizo,
quesillo, lechuga y mayonesa para lo
que creo es la respuesta de la ciudad
de México al adorado tocino, huevo y
queso en rollo de la ciudad de Nueva
York. Sin embargo, la torta más exagerada
es el Pumas, llamado así por el
equipo favorito del propietario. Es tan
grande como mi cabeza y presenta 11
ingredientes. Además del omelet de
chorizo mencionada anteriormente,
sus capas incluyen salchichas fritas,
una chuleta de pollo frito, jamón, queso,
aguacate y jalapeños en escabeche.
Es posible que desee traer su propio
equipo de fútbol si planea enfrentarse
a los Pumas. Tortas Neza también se
encuentra entre los puestos de comida
mexicana ambulante favoritos del Dr.
Álvarez en Queens.
La próxima vez que alguien diga que
no hay buena comida mexicana en la
ciudad de Nueva York, llévalos a La
Roosie y deles una lección completa
en tacos.
LOCAL
Una multitud ansiosa espera en el único carro de birria de la ciudad de Nueva York mientras el tren 7 retumba en lo alto.
El taco característico de Beefrr-landia está salpicado de rojo gracias a un chapuzón de
caldo de chile con carne.
La Torta Chivas es un sándwich de
desayuno al estilo de la Ciudad de
México.
Beefrr-landia
Esquina noroeste de Roosevelt
Avenue & 78st, Jackson Heights
(347) 283-2162
https://www.facebook.
com/birrialandianyc/
Tortas Neza
96-15 Roosevelt Ave., Corona
(347) 666-1517
https://www.facebook.com/
Tortas-Neza-896684927123739/
Puesto de Tacos al Pastor
Esquina noroeste de
Junction y Roosevelt
-Traducción de Raquel Romero
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