2 DE MAYO 2019 • 9
Joya colombiana: La Arepa Lady nuevamente
en la feria gastronómica “The World’s Fare”
Por: Joe Distefano
Celcorreo@qns.com omo fan de la buena comida,
tengo la suerte de vivir en el
lugar más diverso y delicioso
de la ciudad de Nueva York, Queens.
Además, soy afortunado de ser el
degustador del World’s Fare, una
celebración de la cocina y la cultura
mundial que se llevará a cabo el 18 y
19 de mayo en Citi Field.
Antes de la gran fi esta culinaria, quiero
perfi lar a uno de mis lugares favoritos
de Queens, la “Arepa Lady”, lo joya
de la comida ambulante colombiana,
que participará por segundo año consecutivo
en el festival gastronómico.
La ya septuagenaria Arepa Lady no
siempre fue conocida por ese apodo.
María Piedad Cano emigró a los Estados
Unidos en la década de 1980, desde
Medellín, Colombia, donde se desempeñó
como juez administrativo. Buscando
una manera de mantener a su familia,
aprendió cómo hacer las tortas de maíz
a la parrilla gracias a una amistad.
Desde hace 30 años, la ahora abuelita,
vendió sus manjares salados, dulces
y con queso a juerguistas y a nerds
por igual. El puesto de comida fue una
vez incluso nominado para un Premio
Vendy.
En el Verano de 2014, la familia de
Arepa Lady, encabezada por su hijo Alejandro
Osorio, devolvió el apoyo abriendo
un restaurante, Arepería Arepa Lady,
en la calle 77, no lejos de su carrito de
comida original.
Osorio y su equipo ampliaron el menú
más allá de las dos tortas de maíz
clásicas: la arepa de choclo de maíz
amarillo dorado, hecha con granos frescos,
un semicírculo con quesillo salado,
y la arepa blanca de queso hecho
con harina de maíz, para incluir arepas
rellenas con varios tipos de carne. Algunos
podrían argumentar que tales
adiciones salían sobrando.
Después de todo, hay una lista completa
de salsas para agregar a los pasteles
de maíz, incluyendo la piña, ajo
teñido verde, y leche condensada que
es perfecta para la rica arepa de queso.
Por un corto tiempo, la familia cerró
la Arepería Arepa Lady, pero afortunadamente
encontraron un nuevo lugar
en la Avenida 37, en donde las paredes
están decoradas con imágenes de la
patrona de la comida ambulante colombiana,
vendiendo sus productos
en la Avenida Roosevelt.
Aunque Cano está semi-jubilada,
“viene a las 5 de la mañana para hacer
arepas”, dice Osorio, y algunas
veces regresa por la tarde. “No puedo
decirle que no. Su nombre está
en la puerta”.
Estoy muy contento de que esta clásica
comida colombiana de Queens esté
presente en el World’s Fare. Es uno
de los muchos sabores internacionales
que se encuentran en Queens que me
convirtió en el escritor gastronómico
que soy hoy. ¡Nos vemos en la Feria!
Joe DiStefano, es un escritor
gastronómico con sede en Queens, que
también es guía culinario y autor de la
exitosa guía “111 lugares en Queens que
no debes perderte”.
Busca la Arepa Lady en el World’s
Fare en Citi Field (123-01 de la Avenida
(Foto cortesía de Joe Distefano)
Roosevelt en Queens, https://theworldsfare.
nyc) el 18 y 19 de mayo de 12 a 8
p.m. Boletos desde $19 hasta $199 (niños
menores de 10 años, $5).
-Traducción de Raquel Romero
Conoce un paraíso termal en #ElSalvadorTeEspera
Por: redacción
Celcorreo@qns.com omo parte de la delegación de
periodistas del área triestatal
de Nueva York y Washington,
El Correo NY y Noticia, tuvieron la
oportunidad de conocer, explorar
y vivir la experiencia del turismo
sostenible en El Salvador. Bajo el lema
“Todos Somos Turismo. El Salvador te
espera...”, en esta ocasión hicimos
contacto especial con la naturaleza
del país centroamericano visitando
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turístico para el visitante.
El Consulado de El Salvador en Long Island,
a iniciativa de Lylli’s Services Travel
Tours & Marketing y con el aval del Ministerio
de Relaciones Exteriores, llevó a cabo
el viaje de familiarización para medios publicitarios
y de comunicación a El Salvador,
con el fi n de continuar promoviendo al
país entre la comunidad hispana del área.
Para reservaciones o consultas de
Th ermal Paradise Villa llame o escriba
a: thermalparadisevilla@hotmail.com.
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